在社会发展不断提速的今天，很多地方都会使用到协议书，签订了协议书就有了法律依靠。一般协议书是怎么起草的呢？
甲方（订餐方）：__________
乙方（供餐方）：__________
甲、乙双方就乙方为甲方加工、配送工作餐事宜，以互惠双赢的原则，达成以下协议：
一、工作餐配送服务期限及内容
1、工作餐配送服务期限：自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止，本合同约定服务期满后，经双方协商一致可续签合同。
2、订餐时间：乙方必须提供本周食谱/菜单供甲方。乙方每周五向甲方提供下一周的菜谱，甲方在上午 点以前，将用餐人数报给乙方，如有加班，甲方在下午 点以前，宵夜在 点以前通知乙方用餐人数。（此方法不包括甲方为固定餐。）
3、送餐时间：乙方应于每日上午__________点__________分以前，下午__________点__________分以前，按甲方订餐份数将食品送到指定地点或餐厅。甲方应为乙方提供饭菜保温的水、电源，甲方职员工就餐秩序由甲方指派人员负责。
4、甲方职员工饭可以添加，但不可浪费。
二、工作餐的质量、数量及验收
1、质量：乙方配送工作餐卫生质量必须符合营养卫生制定标准，需满足以下几项：
炒菜用油必须使用符合规定包装好的餐饮专用油，甲方有权进行现场抽查，绝对不使用地沟油或变质油。
青菜需要清洗干净，不能有污物。
炒菜需用干净新鲜的。猪肉。绝对禁止使用变质肉禽类。
发现不按约定质量供餐，乙方应及时整改直到甲方满意为止； 次整改不合格，甲方有权单方终止合同。
2、数量：乙方保证配送工作餐份数准确、足额。
3、我司倡导保护绿色环境，为就餐人员身体健康着想，不使用一次性餐盒和筷子，甲方能自行解决用餐工具的，由甲方安排，不能解决的，由乙方提供餐具。
4、验收：乙方每次随餐提供一式两份送餐清单，甲方验收后由双方人员签字确认，作为送餐凭证与结算凭证，不符合质量标准的工作餐，甲方有权退货或要求乙方换货。因乙方供餐不及时或质量问题耽误甲方工人用餐，甚至影响工厂生产造成甲方经济损失，乙方承担相应的赔偿责任。
三、工作餐价格及标准
工作餐包括：主食为 ， 菜 ， 汤 ， 宵夜 ，按 元/人标准确定。
四、餐费结算时间
餐费结算时间为 月结，即乙方在每月__________日和__________日，提供正式收据或发票给甲方，双方确定无误后，甲方以现金或支票方式付款给乙方，若有损失，则从餐费中直接扣除。
五、甲方权利与义务
1、甲方有权要求乙方按照合同约定按时按量提供符合安全卫生标准的工作餐和配送服务。
2、付款时甲方有权要求乙方提供收据并加盖公司印章，否则甲方有权拒绝付款。
3，甲方有义务保管好乙方的保温餐台，及其它物用品，如在甲方服务期间，发生设备损失属人为现象的，乙方有权要求甲方进行调查，有权要求甲方进行维修和市场价赔偿。
六、乙方权利与义务
1、乙方在合同履行期间，应持有合法有效的《公司营业执照》及相关证件。
2、乙方必须保证质量卫生安全，严禁供应腐烂变质食品，保持菜肴新鲜。
3、乙方在配送时，应采取相关保温措施，以确保工作餐配送至甲处所时温度适宜。
七、违约责任
1、乙方未能按甲方要求时间配餐， 个月内延迟耽误超过 次的；甲方有权要求解除合同。
2、因质量问题造成甲方人员食物中毒、损害健康的、乙方应赔偿由此给甲方造成的全部损失，承担相应法律后果，届时甲方有权单方解除合同。
3、甲方如果拖欠餐费超过 个月，乙方有权要求甲方补付餐费后单方解除合同。
八、合同变更及解除
除合同约定的情形外，甲、乙双方在合同有限期内均不得单方变更解除本合同。如确需变更或终止，双方须提前30天通知对方。
九、其他
本合同未尽事宜双方可协商解决，自双方签字盖章之日起生效，一式两份每份具有同等法律效力。
我司承诺食堂自主经营，不转包，不转卖，如有类似现象出现，我司接受10万的罚款。
甲方（盖章）：__________ 乙方（盖章）：__________
日期： __________日期：__________
甲方(委托人)：__________ 乙方(酒店单位)：_________
新郎：__________________ 联系人：__________________
电话：__________________ 电话：__________________
地址：__________________ 地址：__________________
新娘：__________________
电话：__________________
地址：__________________
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，为明确双方权利义务关系，经双方协商一致，在自愿，平等的基础上达成以下协议，共同遵守。
委托情况：
甲方于______年____月____日____时，委托乙方提供____________酒店________厅(地址：________市________区________路________号)举行婚礼宴席。
乙方根据本合同，提供____________酒店________厅作为婚宴场所，并提供婚宴服务，使用时间为_________。
一、甲方义务：
甲方有义务积极配合乙方履行本合同，包括与乙方指定的负责人沟通，商讨婚礼宴席的菜色及服务细节，告知自身对菜色及服务的基本要求等具体要求。
二、乙方义务
（1）乙方应按本合同“附件”所列明细，甲乙双方共同认可的服务项目提供服务。
（2）应严格遵守合同的约定，安全、有效、保质保量、及时地完成各服务项目。
三、服务项目及报酬
总服务报酬为人民币____________________元(大写)
1、其中各分项目(内容见附件)及相应报酬如下：
（1）菜肴________元/桌(大写)，备____桌
（2）开瓶费________元(大写)
2、服务报酬支付期限：
（1）甲方应在本合同签订之日起____日内支付总服务报酬的____%即________元。
（2）____日前支付余额____________元。
备注：
____________
甲方付讫定金后，乙方需出具相关收据。
乙方在收取全额费用后应开具统一发票交于甲方。
四、合同权利义务转让
乙方无法履行合同的，经甲方同意，可将本合同中乙方的全部或部分权利和义务转让给第三人。该转让使甲方遭受损失的，由乙方负责赔偿。
在合同有效期内，任何一方对于不可抗力事件所直接造成的延误或不能履行合同义务不需承担责任(但必须出示有效证明)，该方也应采取必要的'措施以减少造成的损失。
五、违约责任
1、甲方的违约责任：
（1）甲方明确表示或者以自己的行为表明不支付第一期服务报酬的，乙方可以单方解除合同，并要求甲方按总服务报酬的____%即________元，支付违约金。
（2）甲方迟延支付服务报酬的，乙方可以催告其在__日内支付，并要求甲方按未付款项的____‰/日支付违约金。若催告期限届满甲方仍未付款的，乙方可以单方解除合同，并要求甲方支付违约金。
2、乙方的违约责任：
（1）乙方明确表示或者以自己的行为表明不提供服务，甲方有权要求乙方采取补救措施，继续履行或单方解除合同，并要求乙方承担违约责任，支付违约金________元。甲方行使单方解除权的，有权要求乙方返还已收的所有款项。
（2）乙方迟延提供服务的，甲方有权要求乙方按该项服务____元/小时支付违约金。乙方提供服务不符合约定要求的，甲方有权要求乙方按该项服务报酬____%即________元，支付违约金。
（3）如因乙方服务质量发生争议，双方同意交由_____市消费者协会鉴定评估。如评估后确有问题，由乙方按上海市消费者协会的《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，赔偿甲方的损失；否则，甲方自行承担责任。
双方在本合同中约定的内容与上述附件内容不一致的，以附件为准；本合同签订后，双方另行签订的协议与本合同不一致的，以另行签订的协议为准。
本正本一式____份，具有相同的法律效力。本合同经双方签字，盖章后立即生效。
甲方签字：____________ 乙方签字：____________(盖章)
日期：________________ 日期：________________
甲方：
乙方：
甲方就乙方接待客人入住酒店及其他事宜，经双方友好协商，本着友好合作、互利互惠的原则达成以下协议：
一、优惠条款
乙方在甲方的下列营业场所签单挂账消费可享受如下优惠折扣：
注：
普通楼层：
1、提供次日免费早餐；
2、入住大套，小套奉送精美水果一份；
3、可延迟至下午14:30点退房；
4、房间提供免费高速宽带上网；
5、商务中心消费8折（电话费除外）并免费接收传真。
各营业点优惠：
1、中餐菜金享有8.5折；
2、KTV赠送精美果盘。
备注：桑拿休闲中心：足浴打9折，房费打8折。
（桑拿休闲中心不列入挂账范围）
二、签单挂账方式
有乙方付款的客人，乙方必须在客人抵达之前以传真或邮件等书面形式通知甲方，传真或邮件上须有指定有效签名字样并加盖公章。甲方根据乙方通知的要求给客人挂账，乙方承担部分之外的费用由客人面付。
三、变更：甲方若未接到乙方的特别说明，甲方将对乙方所定房间保留至当天18:00.
四、有效签单挂账
1、非乙方有效签单人不得在甲方签单挂账。
2、乙方指定的有效签单人须在甲方备案后方能签单挂账。
3、若有任何变动，乙方必须立即电话通知酒店营销人员，并随后填写《有效签单人员变更通知书》并盖章确认送至甲方，如未能及时通知甲方，所造成的签单挂账费用由乙方自行负责。
五、挂账方式及授信额度
1、消费款每月结算一次，并以每月1日到当月最后一天为一个账期，并固定于下月15日为最后还款日，超过最后还款日，未结清上个账期欠款的，甲方有权暂停乙方的签单挂账权。
2、甲方给乙方信额度万元。乙方在最后还款日前积累未结清的消费欠款不得超出授信额度。如欠款额度已逼近授信额度，乙方须提前结清部分或全部消费欠款，以释放相应挂账额度，否则甲方有权暂停乙方的签单挂账权。
3、乙方如逾期未结清欠款达20天的，甲方有权终止签单挂账协议并有权追收未结款项。
六、其他
1、本协议一式两份，双方各执一份。
2、本协议自双方代表签字，加盖双方财务公章或合同专用章即生效。
3、有效人签单及签名式样：
4、甲方开户银行：
银行账号：
开户名称：
5、其他说明：
甲方：海天大酒店
乙方：
（公章）（公章）
法定代表：
法定代表：
授权代表：
授权代表：
职务：
职务：
签订日期：
签订日期：
考虑个别同学的特殊需要，经本人申请、家长签字、学校同意，中午可以离开学校回家吃饭。为了学生安全，为明确责任、避免纠纷，经学校、学生本人及家长共同协商，达成如下协议。
1、学生中午外出回家吃饭必须在规定时间出入学校。不得迟到、早退，如有事耽误，家长必须向班主任老师请假说明。（第四节课下课后才能出学校）。
2、学生不允许在校园外小摊上购买食品，若出现食物中毒等相关卫生事件，学校不承担责任，由学生本人负责。
3、学生离开校园后到进入校园前这一段时间内发生一切安全事故都与学校无关，责任由家长承担，学校不承担任何责任。（包括交通安全、打架斗殴、绑架勒索等意外伤害等责任）
4、学生返校后按学校正常作息开展活动，不得随意进出校门。
5、凡不遵守学校规章制度而造成的安全事故由学生及其家长承担全部责任。
6、家长在本协议签字即认可本协议内容，协议即时生效。
申请人：
班级：
家长签字：
江东中心学校
年月日
订餐人(甲方)：__________
餐饮经营者(乙方)：__________
主要订餐事项
用餐时间__________年__________月__________日__________时__________分
用餐类型
□婚宴 □商务餐 □年夜饭 □其他用餐位置(桌号、包间名)
用餐方式
□桌餐：桌数 备桌数 每桌人数 □自助餐：人数 机动比例
菜品(见附件) 热菜 道 主食 道 点心 道 汤羹 道凉菜 道 其他：酒水
□甲方自带： 违约金标准 □乙方提供：
其他收费服务及收费标准
赠送的商品或服务
餐费支付 概算价款 每□桌/□人：__________元 总计：￥：__________元 (不含酒水)
餐费预付定金 ￥：__________元(不超过概算总价款20%) 预付款 ￥：__________元定金或预付款凭收据作为结算依据结算方式 □现金 □支票 □信用卡 □银行转账 □其他：
事项变更与合同解除主要订餐事项变更
1、一方需变更主要订餐事项的，应当提前 日(不含本日)通知对方，并以双方认可的方式达成变更协议。
2、用餐桌数或人数少于合同约定，且甲方未按照约定提前通知乙方的`，解决办法为：
合同解除
1、甲方于用餐前解除合同，应当提前 日(不含本日)通知乙方，否则：□无权收回定金/□支付概算总价款 %的违约金。
2、乙方于用餐前解除合同，应当提前 日(不含本日)通知甲方，否则：□双倍返还定金/□支付概算总价款 %的违约金。
甲方：__________
时间：__________
乙方：__________
时间：__________
甲方：_____
乙方：
依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》，本着平等、互利的原则，以提供优质服务为目标，为保证食品安全，保障学员身体健康和生命安全，双方友好协商。达成以下协议：
一、用餐时间及标准：
（1）、用餐时间：______年______月______日起至______年______月______日止。每日两餐，每餐每人40元标准，午餐是12点开始，晚餐是18点开始。
（2）、标准：每餐保证18菜（几凉几热？）和两种饮料及主食。
二、双方的责任：
（一）、甲方的责任：
（1）、保证学员每天按时前往餐馆就餐；
（2）、甲方如有特殊情况可在用餐前2小时告知乙方，乙方可停止或更改用餐时间。
（二）、乙方的责任：
（1）乙方须保证饭菜的质量、数量和卫生，并提供一个满意、卫生的就餐环境。若出现食物中毒情况，责任全部由乙方承担。
（2）在协议期间要按时提供用餐，若不能按时提供乙方须提前两小时告知甲方，否则由此引起的'责任由乙方承担。
三、结算
一、用餐一日后交付3000元预付款，待全部用餐结束后5个工作日一次性付清。
四、报损
一、两小时前退餐，不收损失费，
二、两小时内退餐，收取50%费用；
三、订餐后未去用餐，收到100%费用(饮料不计)。
五、未尽事宜由双方另行协商，补充条款经双方签字盖章后与本协议具有同等的法律效力。
六、本协议有效期自______年______月______日至______年______月______日止。
七、本协议正式文本一式两份，甲、乙双方各执一份，签字或盖章后生效。
甲方：_____(签字盖章)
乙方：_____(签字盖章)
日期：________
甲方:
乙方:
为保证职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的`权利和义务，特订立本协议。
一、膳食供应及有关服务
1、乙方负责提供甲方员工早、中、晚餐，早餐应保证营养搭配合理，午餐、晚餐按每桌四人，每餐两荤两素一汤标准就餐。
2、甲方可根据生产需要，在不影响乙方正常营业的情况下，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予以积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
二、餐费标准及结算方式
1、 甲方餐厅餐费标准按每人每天20元（早餐4元，午餐8元，晚餐8元）
2、 餐费实行月结形式，甲方付清款项后乙方应开据正式收据。
三、承包期限:
自20xx年8月1日起至微山体育中心项目竣工时止
承包期内如乙方违反相应法规和协议内容或者经营不当，甲方有权终止合同。
四、双方责任与义务
1、就餐前甲方负责将需要就餐及停止就餐的员工名单统计完整交乙方以便提前做好准备。
2、乙方须严格履行协议规定的时间、地点、订餐内容。
3、乙方须保质保量提供协议约定的所有品种，并负责食品的制作和摆放、盛取递送，及撤场后的卫生处理。
4、由甲方原因造成乙方经济损失，（如统计人员不准确，未按时就餐）由甲方负责赔偿。
5、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
6、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应当对方赔偿一切损失。
7、甲方有权定期对乙方餐厅场地进行不定期检查，如员工满意度未达到70%以上，甲方有权终止本协议。
五、卫生管理，食品安全和环境保护
1、就餐期内，乙方应搞好餐厅环境卫生工作，餐厅内外保持卫生整洁。
2、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对餐厅内工作检查、监督。
3、餐厅用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。
4、不得出售任何变质或受污染的食物。
5、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行来健康证。
6、乙方在实际操作中若有违反上述规定。所导致的后果由乙方全部承担。
7、乙方在承包期间应特别注意餐厅食品质量安全问题，如在承包期间发生食品质量安全，甲方将不承担任何责任，乙方将承担全部责任！
情节严重将送局法机关处理。
六、仲裁
1、本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
2、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本协议组成部分，具有同等的法律效力。
3、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式两份，双方各持一份。 甲方： 乙方：
代表人： 代表人：
时间： 时间：
甲方：________
乙方：________
双方经友好协商，以双赢为目的。达成协议如下：
1.乙方需提供相应的营业执照、卫生许可证、法人代表复印件。
2.餐饮必须保质保量，并根据甲方要求随时作出更改，并且保证免费提供甲方店内员工餐盒联系方式。
3.员工餐通知：甲方应在上午10：30前、下午17：30前、晚上9：30前告知乙方单日班次员工餐数量。
4.结账方式：为日结，甲方收取乙方合作押金600元，每日点餐费用乙方自行收取，每月订餐份数达50份乙方须提供甲方提成300元。
5.点餐时间：乙方应在每日甲方处点餐完20分钟内将客饭送至客人处。
6.食品卫生：如若由于饭菜原因引起用餐人员（甲方店内工作人员与客人）任何程度的食物中毒，乙方将承担一切赔偿责任；同时立即终止协议。
7.客饭及员工餐质量：乙方需确保甲方每日饭菜的质量及数量，甲方将会随时对乙方所提供之伙食进行监督，若发现不合格（如饭、菜中有异物、菜太咸、量太少、质量太差等），将督促乙方进行改善，乙方需无条件配合改善，知道甲方满意为止。每日饭菜质量要符合营养、卫生等，若稽核发现质量不合标准且事实确凿，则每次乙方承担违约金人民币100元，三次违规押金全部扣除，甲方亦可立即终止协议，乙方承担违约责任并赔付甲方违约金_______元。
8.乙方如要求终止协议须提前15天通知甲方，如乙方私自终止协议须支付甲方违约金5000元。
9.协议解除：从协议生效日开始，如乙方未履行本协议任何条款所产生的后果由乙方承担，甲方有权提出解除协议，乙方不得有任何异议。出奔协议约定之外，任何乙方如需解除本协议，应提前15天通知对方，并互不承担违约责任。
10.其他条款：本协议为不定期协议，一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。
甲方：______________乙方：______________
地址：______________地址：______________
联系方式：______________联系方式：______________
签订日期：______________
甲方：____________
乙方：____________
甲方为解决公司人员就餐事项，经与乙方充分协商，达成如下协议，甲、乙双方共同遵守执行：
一、合同双方：
订餐人：______（以下简称甲方）承揽人：______（以下简称乙方）
二、订餐合作期限：
从______年______月______日至______年______月______日止
三、具体内容：
1、甲方就餐人员的餐费标准为午餐为人民币______元，晚餐为人民币______元。
2、甲方每天10：30前将当日用餐人数通知乙方，乙方按此人数准备饭菜份量。
3、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不得随意解除合同。
四、费用结算方式及期限：
甲乙双方于每月30日结算当月就餐费用，甲方必须当日给乙方结清全部餐费，支付方式为现金。若甲方不按期支付所欠餐饮费用，按每日百分三承担滞纳金，超过三日，乙方除有权继续追索欠款及滞纳金外，并停止向甲方提供餐饮服务。
五、甲方责任及权限：
1、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。如有变动应事先通知乙方。
2、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，有权向乙方提出改进、调整意见。
六、乙方责任及权限：
1、乙方必须确保食物的质量，严禁加工变质变霉的食物，保证食物的'卫生，做到食品卫生及环境卫生均符合相应的要求。
2、乙方必须按甲方规定时间交付食品，
3、如市场物价上涨超过原定协议10%以上时，乙方可与甲方协商调整用餐价格。
七、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份，未尽事宜，双方协商解决。
甲方代表［签名］：______乙方代表［签名］：______
______年______月______日______年______月______日
为维护食品流通安全，履行食品安全第一责任人的职责，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位特制定食品安全管理制度如下：
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，明确食品安全管理人员，加强对员工食品安全知识的培训，每年组织一次从业人员健康检查，依法从事食品生产经营活动。
2、食品安全管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；负责监督营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，确保经营食品的质量；建立并管理从业人员健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查从业人员保持日常个人卫生；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止销售的食品；严禁从证照不全的供货单位采购食品；进货时应认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和食品检验合格证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员健康管理制度
1、建立并执行从业人员健康管理制度，食品经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、从业人员学习培训制度
1、食品从业人员必须接受食品安全法律、法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。
4、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。
5、新参加工作的人员包括实习人员必须经过培训，考试合格后方可上岗。
6、建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
四、销售管理制度
1、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置处。
2、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。同时经营场所与个人生活空间分开。
3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、三无和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
4、散装食品销售必须按生熟分离原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上标识出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖，同时由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用售货工具。
5、销售生鲜食品和熟食制品应配备货架、保温柜、冷藏柜等设施及防尘、消毒等工具，达到符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求。
五、进货查验和进货查验记录制度
1、由专人对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。
2、发现有毒、有害、污染、变质、不合格食品，应详细造册登记，立即报告工商行政管理机关等执法机关，并按规定予以销毁或者退回供货商处理。
3、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，并保留载有上述信息的票据等凭证。
4、批发销售食品时，应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，开具票证通系统销售凭证。
5、进货查验记录和相关票证应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。设立存放供货商相关证明文件的资料柜，供货商的许可证、营业执照和质量检验合格证明等文件复印件应加盖其印章，并分类建档妥善保管，供有关行政部门检查。
六、不合格食品退市制度
1、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，向辖区工商行政管理机关报告。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助食品生产者执行食品召回制度。
2、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
七、质量承诺制度
1、销售食品应向消费者提供有关销售凭证(发票、信誉卡等)，作出特殊承诺的应提供书面凭证，及时受理本经营场所发生的消费者食品投诉。
2、对消费者发现存在质量问题的食品、包装标识不符合规定的食品、经国家有关部门抽查检验判定为不合格的食品，或者经工商行政管理等部门确认的消费者申诉举报的假冒伪劣食品，可凭购物票据等凭证予以退换，并依法予以赔偿。