1. 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 —— 杜牧《过华清宫绝句三首·其一》
2. 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 —— 苏轼《食荔枝》
3. 五岭麦秋残，荔子初丹。 —— 欧阳修《浪淘沙》
4. 两岸荔枝红，万家烟雨中。 —— 李师中《菩萨蛮·子规啼破城楼月》
5. 锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。 —— 张籍《成都曲》
6. 十年结子知谁在，自向庭中种荔枝。 —— 白居易《种荔枝》
7. 荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。 —— 白居易《荔枝楼对酒》
8. 一种天然好滋味，可怜生处是天涯。 —— 丘浚《咏荔枝》
9. 世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。 —— 丘浚《咏荔枝》
10. 五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未应先； —— 何景明《鲥鱼》
11. 揉蓝雾雾蔷薇浅，半露冰肌玉不如。 —— 丘崈《鹧鸪天(咏绿荔枝)》
12. 自擘轻红香满手 —— 李纲《减字木兰花(荔枝二首)》
13. 玉环旧事谁能说。迢迢驿路香风彻。 —— 韩元吉《醉落魄(荔枝)》
14. 不寄梅花，千里寄红雪。 —— 韩元吉《醉落魄(荔枝)》
15. 笑靥开时。一骑红尘献荔枝。 —— 李纲《减字木兰花(荔枝二首)》
16. 记得如今时候，正荔枝初熟。 —— 姜夔《好事近(赋茉莉)》
一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。
荔枝中含有较多的糖分，能起到补充能量的作用，同时有健脾胃的作用，可以适当的吃一些，对身体是非常有好处的。
荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，是有助于增强机体免疫功能的，提高抗病能力。荔枝中含有丰富的糖分，适当的吃一些是有安神健脾胃的作用的。
但是荔枝是属于热性的食物，而且含糖量比较高，吃多了容易造成上火，引起身体的不适。吃太多荔枝，特别是空腹的时候非常容易引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。多吃一些荔枝来说对身体是没有太多好处的，所以荔枝好吃还要适量。